HOT ! ランセッカ KOYACHI パストゥグラン 2023 2本セット 余市

ランセッカ KOYACHI パストゥグラン2本セットの出品です。購入後セラーにて保管しております。〜以下引用〜原料はランセッカ自園より。防除ではボルド－液と硫黄のみ使用。ツヴァイは例年通り全房ですが、ピノもすべて全房発酵。これらが発酵終盤になったタイミングでまとめてプレス。ピジャージュなどの頻度は少なく抽出は軽めに。樹脂タンクで発酵ののち、樽へ。新樽率は2割相当程度。1年熟成ののち、ブレンドして瓶詰め。亜硫酸は瓶詰め時のみ。樽では全房発酵感が強かったのですが、瓶詰めしたらまとまってくれたという印象です。非常に厳しい年であったということで酸が低く、ワインの輪郭はゆるめ。全房発酵からの緑茶的な青さの主張があり、そこにアセロラやカシス、梅などが乗っている印象です。渋さのあるタンニンは控えめ、酸は穏やかで全体には冷涼さの感じられるライトな赤ワインです。果実感がおとなしいため、抜栓してから開くのに時間がかかるかもしれません。飲む時液温は果実感がでるよう、高めを推奨です。それから、ボトルによって液面に産膜がでることがあります。産膜酵母とよばれる微生物によるもので、液面に浮く白っぽい膜状のものをつくります。シェリー酒やフランスジュラ地方のヴァン・ジョーヌの熟成に使われるものでもあり、そのまま飲んでいただいても問題ありません。しかし長期間存在する状態だと味や香りが変わってしまうため、お早めにお召し上がりくださいますようお願い申し上げます。ドメーヌタカヒコお布施ワイナリー余市ワイン道産ワイン。Joseph Drouhin　ワイン　セット。エンジェルホワイト。ワインgrand vin de leoville 99 レオヴィルラスカーズ。WAIMARAMA vin rose 2023 箔一 カクテルグラス 2個セット。シャトー レオヴィル ラス カーズ1993 赤 ボルドー。マンズワイナリー特別限定醸造　赤ワイン。シャトーラミッションオーブリオン1996。古酒三本セット(送料込)。◆限定品◆着物ボトルカバー 日本製＜松姫＞梅の花がたっぷり。Dom Perignon ドンペリニヨン 2012 シャンパン DA3。クロ・デュ・ボワ　ブリアクレスト・ヴィンヤード 1994 赤ワイン ２本。超希少1996ムルソー キュヴェテット・ドミュルジェ【パトリック・ジャヴィリエ】。エンジェル シャンパン ドゥミセック ハロウィン限定 ファーラッチタイプ。ポートワイン キンタ・デ・サンタ・エフューミア 30年 750ml 20%。1999 ナパ・リッジ カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml。ペリエジュエ　ベルエポック　ブランドブラン　2017。のぶ　6本　シャンパーニュ マム コルドン ルージュ ブリュット。ワイン Chardonnay Baron Philippe de Rothschild。YOSHIKI ワイン。ラヴノー　シャブリ1er cru ビュトー　2016 750ml。ポマール フランソワミクルスキ Pommard 2021 赤ワイン 750ml